农药在农业生产过程中一定会被用到的，这对人畜有一定毒副作用，对环境和生物链都有极大的破坏性，而水果蔬菜上的农药残留问题也是由来已久的。这已经成为阻碍我国果蔬产业发展的重要因素了，所以对提高果蔬质量安全水平，促进果蔬产业的发展有十分重要的意义。而托普云农研发供应的农药残留检测仪在如今的应用十分普遍，也是十分有效的检测仪器。

农药残留检测仪采用的是酶抑制率法，可快速测定果蔬茶中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量。其检测原理是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫神经中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质的积累影响正常传导，使昆虫中毒，根据这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。

农药残留检测仪使用国家标准GB/T5009.199-2003，能快速检测样品中的农药残留量，广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。农药残留检测仪具有检测数据存储和上传的功能，可随时储存检验结果，通过通讯接口上传到管理计算机，并可在管理计算机上设置测定仪的参数。

农药残留检测仪的主要特点就是检测速度快、多种目标物同时检测、智能化程度高、数据收集方便、系统兼容性好，特别适合政府监管、企业自查和消费者自检。

该仪器的应用，可以很好的弥补各领域专业技术人员、专业设备的不足，满足现场及流通领域快速检测的需求，使政府部门到企业、消费者都能够快速、准确地检测农药残留，从各个环节，全方面加强对农产品的农残检测，真正落实食品安全检测工作，有效促进和提升食品质量安全。